Запеченные овощи
Ароматные овощи, запеченные в духовке, я отнесла к категории гарниры, но это более универсальное блюдо, по сути очень перекликающееся с итальянской пеперонатой. Кроме того, что это вполне самостоятельный гарнир к мясу или курице, он может быть составной частью сложных гарниров из круп, картофеля или макаронных изделий. А можно подать блюдо в качестве теплого салата или в составе закуски.
Запечённые овощи "Мясо отдыхает"
Рис для начинки замочите за пару часов до начала приготовления блюда, чтобы его не пришлось варить. Когда рис уже на подходе, мелко покрошите лук и обжарьте его до появления характерного густого аромата. Пока лук остывает, смешайте фарш, подготовленный рис, лук, добавьте яичко, которое соединит все компоненты в однородную массу.
- Как правильно запекать овощи в духовке
- Navigator Поваренок 4 уровня. Это мой самый любимый овощной гарнир, который я готовлю летом и зимой.
- Автор: Анна Синицына , кулинарный редактор Food. Все о еде Как готовить.
- Каждая хозяйка знает, что запеченные овощи — это одно из самых простых и полезных блюд. Ведь овощи являются главным источником витаминов и натуральной клетчатки.
- Что делать
- Застелите противень бумагой для выпекания и смажьте 1 столовой ложкой оливкового масла. Разложите в один слой капустные дольки.
- По этому рецепту овощи запеченные в духовке на противне, по вкусу ничем не отличаются от обжаренных на гриле.
- Один из самых очаровательных способов подать любую еду — это запечь ее в пергаменте.
- Сезонное меню
- Robert1 Поваренок 6 уровня.
- Овощи, запеченные в духовке на противне - простой гарнир, который может стать прекрасной альтернативой картофельному пюре. Запеченные корнеплоды смотрятся на столе празднично и нарядно!
- Основные блюда. Любое блюдо.
Овощи — это не только вкусно, но и очень полезно. Их жарят, варят, парят, запекают, едят сырыми. Понятно, что максимальная польза в свежих продуктах, но не все овощи можно употреблять в первозданном виде. Вторым вариантом по максимальной калорийности и пользе станет готовка на пару, но по вкусовым качествам она значительно уступает запеканию. Овощи в духовке запеченные крупными кусками — это идеальный компромисс между вкусом, пользой и трудозатратами. Крупная нарезка позволяет сохранить максимум витаминов в каждом кусочке, не дает продуктам пересушиться и экономит время при готовке.
