Печенье из слоеного теста для детей
Готовое слоёное тесто продаётся во всех супермаркетах. Работать с ним просто и удобно, но есть нюансы, о которых мы расскажем. Готовим традиционные пахлаву, слоёные «сердечки», пирог с яблоками, пирожки с луком, венгерскую ватрушку. А также блюда «с изюминкой» — пирог с киви, завитки с помидорами и штрудель с мясом и капустой. Для всех наших рецептов готовое слоёное тесто нужно предварительно разморозить.
Автор: Алина Бирюкова , кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Слоеное тесто по праву считается самым сложным в приготовлении и требует неукоснительного соблюдения всех технологических этапов. Каждый из них - от замешивания до выпекания - важен для получения идеально хрустящих, воздушных и нежных круассанов, слоек, пирожных. Специалисты компании «Гермес», поставляющей замороженный хлеб премиум- и люкс-класса из Европы, делятся секретами правильной выпечки изделий из слоеного теста. Замороженная выпечка из слоеного теста стала невероятно востребованной, изначально появившись в Европе еще в х годах прошлого века, когда охлаждать и консервировать тесто стали для военных нужд. Технология применялась на крупных заводах, однако на долгое время была заброшена по причине отсутствия необходимого оборудования и дрожжей, устойчивых к холоду. В конце ХХ века были разработаны дрожжи нового поколения, позволившие развить отдельную отрасль пищевой промышленности - выпечку качественных изделий из замороженных полуфабрикатов.
