Как приготовить домашний торт «Клубника с маскарпоне»
Крем маскарпоне с клубникой — нежнейший десерт родом из солнечной Италии. И как в любом итальянском искушении, в его приготовлении есть небольшая, но важная деталь. Вам понадобятся абсолютно свежие яйца из проверенного места. Потому что они не проходят термическую обработку. Именно поэтому мы советуем вам готовить крем с маскарпоне только тогда, когда у вас есть возможность приобрести домашние яйца, чтобы убедиться, что они действительно свежие, снесены в ближайшие дни и не подвергались никакой химической и термической обработке. В остальном сам крем готовится относительно легко.
На самом деле, этот торт должен называться «Домашний торт на бисквите на кипятке с нежным кремом из сливок с маскарпоне, свежей клубникой и ароматом ванили». Звучит как-то сложновато, да? Но, на самом деле ничего сложного.
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Сначала приготовить клубничный курд по рецепту, описанному здесь. Маскарпоне заранее достать из холодильника, чтобы он заранее успел согреться до комнатной температуры.
- Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема.
- В домашних блюдах я никогда не стремлюсь к идеальным поверхностям, геометрически правильным формам, в этом десерте, например, важно только, чтобы высота его была примерно одинаковой. Шоколад можно.
- Изначально идея торта была навеяна рецептом Оли Солнце из Клуба Кулинаров. Потом потихоньку-потихоньку идея отшлифовалась и превратилась в то, что я вам сейчас покажу.
- Главное не перевзбивать крем, иначе он расслоится или собьётся в масляный комок.
- Клубничный крем — это ароматный и нежный крем, который идеально подходит для тортов и пирожных.
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Клубника с маскарпоне 9. Приготовил : Erich. Блюдо: Десерты. География кухни: Итальянская.
