Свиная корейка в рукаве в духовке
Свиная корейка Свинина в духовке Свиная корейка Свинина в духовке Запеченная свинина Блюда с мясом Блюда со свининой Блюда с картошкой Блюда с розмарином. Автор Людмила Трофимова. Аромат нежного, сочного мяса разносится по всей кухне.
Свинина на косточке в духовке
Жаркое из свиной корейки на кости — настоящий хит для застолий. Блюдо не требует много вашего внимания, получается сочным и ароматным, а также впечатляюще выглядит. Итальянцы приправляют мясо чесноком и розмарином и готовят на вертеле. Если же у вас нет под рукой такового, вы с успехом можете заменить его духовкой. Нарезанный картофель обжаривается на отдельной сковороде и лишь затем добавляется в жаровню со свининой, где пропитывается ароматными мясными соками. Разделывайте приготовленное жаркое из ребер на большой доске.
Пусть вас не смущают похожие названия: свиная вырезка и свиная корейка — это два разных куска мяса. Корейка шире, короче и более плоская, она вырезается из задней и центральной части свиной туши. Также корейка может быть без костей или с костями. Свиная вырезка длинная и узкая, это мышечная ткань, которая проходит вдоль позвоночника.
