Острый томатно-сливочный соус
Кристина Назарова. Почувствовать вкус Италии можно даже в России: достаточно приготовить брускетту. Это почти как бутерброд, только хлеб предварительно подсушивают на сковороде, решетке или гриле. Для меня брускетты — одна из лучших закусок для большой компании. Топинги можно подобрать с учетом предпочтений каждого гостя.
Каждую неделю журналисты «Комсомолки» готовят и дегустируют блюда по трем рецептам. Одно - по старой кулинарной книге, второе - современное, по рецепту из интернета, третье - по рецепту наших читателей. В сегодняшней дегустации редактор регионального отдела Инна Кочеткова приготовила три рецепта разных блюд с помидорами. Рыба, запеченная с помидорами и сыром. Филе рыбы горбуша, хек, сайда, треска - любое рыбное филе без костей - 1 кг. Как ни странно, но обилием блюд с помидорами кулинарные книги советских времен не отличаются.
- Пищевая ценность порции
- Такой соус просто создан для макарон, но его, конечно, можно использовать и в других блюдах — все зависит только от вашей фантазии и кулинарной смелости.
- Ируня Поваренок 7 уровня. Универсальный соус, если можно так выразиться, "нежно-остр ый" - подходит для блюд из курицы, мяса, рыбы и овощей.
- Идеальная паста Болоньезе по-итальянски с нежным мясным фаршем в томатном соусе Звучит аппетитно?
Это блюдо готовится очень быстро — за минут, если у вас есть заготовка спагетти и за минут, если ваша плита индукционная. Рыбный бульон для этого блюда можно заменить куриным — в порошке или кубиках. А сливки взять большей жирности, тогда соус получится более густой. Если у вас в холодильнике есть все, кроме сливок, при этом имеется молоко, то можно сделать и с молоком. Такое блюдо получится менее калорийное, но соус будет жидкий.
