Овощное рагу с сезонными овощами
Овощное рагу — универсальное блюдо, которое разовьёт вашу кулинарную фантазию. Вы можете сочетать любые овощи. Главное — помнить о нескольких правилах.
Рецепт рагу с картошкой имеет огромное количество вариаций. Ниже мы приведем самый простой и быстрый. Картофель и кабачок очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Капусту нашинкуйте длинными полосками.
Баклажаны разрезать вдоль на 2 половинки, посолить и оставить на 15 минут. Через 15 минут соль смыть, разрезать половинки баклажана еще раз вдоль и крупно порезать поперек. Кабачок разрезать вдоль на 2 половинки, удалить семечки и нарезать крупными кубиками из молодого кабачка не нужно удалять мелкие семечки. Морковь вымыть, очистить и нарезать кружками.
