Фасоль по-грузински
Классический грузинский рецепт лобио из красной фасоли. Аутентично, от Gurmadze. Рецепт лобио из красной фасоли сейчас известен всему миру.
Лобио в переводе с грузинского - фасоль. Одно из самых известных блюд грузинской кухни. В этом блюде принято использовать только один вид фасоли. Блюдо грузинской кухни лобио можно подать не только как горячий гарнир, но и как холодную закуску или салат. А с красной фасолью - особенно красиво! Для постящихся во время Рождественского поста подходящий вариант для новогоднего стола.
Лобио из красной фасоли с грецкими орехами
Лобио по-грузински — блюдо, которое издавна ели на обед самые бедные слои населения, потому что состояло оно из самых дешевых, доступных каждому ингредиентов. Говорят, что в деревнях его подавали в большой миске вместе с кукурузной кашей гоми, которую выкладывали прямо на тщательно очищенный деревянный стол. Каждый член семьи набирал себе немного каши, дополнял кусочком сулугуни и зачерпывал большой ложкой лобио.
