Как варить кофе без кофеварки
Капучино в кофейнях готовят на специальной машине, где есть эспрессо и взбитое молоко. А дома не все имеют необходимую технику. Поэтому автор и ведущий проекта Russian Barista Николай Стрельников рассказал , как, не потратившись на дорогое оборудование, насладиться приготовленным в домашних условиях капучино, пишет sb. Специалист предложил приготовить напиток во френч-прессе. Чтобы вкус кофе ощущать ярче, он советует взять большую порцию кофе: 30 г мелкого помола на мл воды.
Капучино — это вариант эспрессо, то есть плотного черного кофе. Монахи капуцины, которые впервые и разработали рецепт, варили его из кофейных зерен, добавляя жирное козье молоко. В классическом варианте в двойную порцию крепкого напитка вводят сливки, отдельно взбитую молочную пену и, для улучшения вкуса, на выбор — апельсиновую цедру, корицу или шоколадную крошку. Если захочется повторить рецепт, необязательно приобретать кофемашину. Если есть современные кухонные приборы — миксер и блендер, замечательно.
Кофе с молоком — классическое сочетание. Так пили кофе ещё в то время, когда кофе только начинал набирать популярность в Европе примерно в XVII веке. Капучино появился задолго до изобретения эспрессо-машины не буду повторять всем известную легенду о капуцинах , но сейчас этот напиток ассоциируется именно с кофемашиной — а точнее, с той нежной и воздушной микропеной, которая получается при взбивании молока стимером. Однако капучино — это в первую очередь баланс кофе, молока и молочной пены, а его можно воссоздать и без эспрессо-машины. Вам понадобится небольшой объём кофе, сопоставимый с эспрессо.
Похожие статьи
- Как курильщикам в домашних условиях отбелить зубы - Безопасные способы отбеливания зубов в домашних
- Станок для производства шлакоблока в домашних условиях - Мини завод по производству строительных шла
- Мастер класс фгос по истории 5 класс - Якушина Е.В. Готовимся к уроку в условиях новых ФГОС
- Как отбелить зубы в домашних условиях соды перекись - Как отбелить тюль в домашних условиях